Ароматний густий кетчуп, виготовлений тільки з натуральних продуктів: помідорів, цибулі та спецій. Додавання крохмалю робить його консистенцію не гірше, ніж у магазині. А багатьом подобається навіть більше. Готовий кетчуп із крохмалем на зиму за рецептом з фото виходить кисло-солодким, а мелений перчик надає гарної порції гостроти. Так що цим соусом можна і поливати пасту, і заправляти перші страви, і тушкувати овочеві рагу і звичайно використовувати для гарячих м'ясних страв. У кетчупі немає сторонніх запахів зелені та інших приправ, тому аромат виходить дуже природним – він пахне справжніми помідорами. Приготування не швидке, але відразу можна закрутити кілька банок. А цієї кількості вистачить вам надовго.
Також ви можете приготувати.
Готуємо домашній кетчуп із крохмалем на зиму.
Вам знадобляться:
- 2,2 кг томатів,
- 2 головки цибулі,
- 50 мл оцту,
- 1 ст. солі,
- 150 г цукрового піску,
– 0,5 ч.л. меленого чорного перцю,
- півсклянки води,
- 2-3 ст. крохмалю.
Знімаємо лушпиння з цибулин. Відрізаємо хвостик та для зручності розрізаємо на 2-3 частини. Після цього перемелюємо на м'ясорубці. З вимитими помідорами чинимо так само. Отримує томатно-цибулевий фарш.
Його тепер треба добре протушкувати. Для цього виливаємо суміш у каструлю з товстим дном. Нагріваємо, щоб вона закипіла. А потім варимо на дуже слабкому вогні під кришкою.
Так кетчуп повинен нудитися не менше двох годин. Після виносимо каструлю з соусом на балкон або просто залишаємо в кімнаті до остигання. Тепер наше завдання зробити кетчуп однорідним. Для цього перетираємо через дрібне сито. Всі непотрібні грудочки залишаться в ньому (шкірка та насіння).
Виливаємо соус назад у каструлю.
Знову ставимо вже приправлений новими пахощами кетчуп на плиту. Я додала ще пару лаврових листочків для аромату.
Варитись йому ще треба не менше двадцяти хвилин.
Розводимо у воді крохмаль. Не обов'язково при цьому її нагрівати. Можна взяти просто трішки фільтрованої води.
Майже в самому кінці тонким струмком вливаємо в кетчуп розчин з крохмалю. Щоб він швидше розчинився в соусі, треба в цей момент ретельно і безперервно помішувати лопаткою або ложкою.
Залишилося проварити вже разом із крохмалем три хвилини.
Після цього готовий кетчуп з крохмалем можна розливати по підготовленим (стерилізованим) банкам.
Поради: такий кетчуп можна робити з дуже стиглих і навіть трохи пом'ятих помідорів. Для густого кетчупу вибирайте м'ясисті сорти. Якщо ви не любитель гостренького, тоді або зменшите або зовсім заберіть чорний мелений перець.
Оцет для консервації бажано вибирати 9%.
Смачного.
Старинська Леся
Так само спробуйте
Смачний та густий кетчуп з однорідною та шовковистою консистенцією можна приготувати в домашніх умовах. Цей кетчуп виходить схожим на магазинний продукт за смаком, проте в ньому немає зайвих і непотрібних компонентів. Необхідну густоту кетчупу надають м'ясисті помідори та картопляний крохмаль. Особливо такий ніжний кетчуп сподобається дітям.
Кетчуп з помідорів із крохмалем у домашніх умовах готується швидко та просто. Переваги такої заготівлі полягає як у натуральному складі, так і у приємному томатному смаку. Його можна подавати до всіх улюблених м'ясних страв, гарнірів, а також їм добре змащувати тісто для піци. А головне, не треба буде в зимові холоди йти до магазину за кетчупом, адже баночки з ним будуть уже під рукою.
Смакові якості продукту безпосередньо залежать від його складу, тому якщо любите гострі соуси, то збільште кількість перцю, часнику і т.д. До готової томатної маси можна додати дрібно порізаний солодкий болгарський перець, відварену моркву, зелень, зелене яблуко.
Смак Інфо Соуси на зиму
складові
- М'ясисті помідори – 1 кг;
- Цибуля - 2 шт.;
- Часник – 2 часточки;
- Гострий стручковий перець – за смаком;
- Гвоздика – 2-3 шт.;
- Сіль – 2 ч. л.;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Оцет 9% – 50 мл;
- Картопляний крохмаль – 2-3 ч. л.
Як приготувати домашній кетчуп із помідорів з крохмалем на зиму.
Щоб приготувати кетчуп необхідно використовувати м'ясисті стиглі помідори. Яскравість і відтінок готового кетчупу залежатиме від сорту та кольору помідорів. Якщо у вас на кухні опинилися рідкі помідори, тоді просто потрібно буде довше проварити кетчуп або додати більше крохмалю. 
Сполосніть помідори, на кожному плоді зробіть ножем насічки. У глибоку миску перекладіть підготовлені томати. Киплячою водою з чайника залийте їх та накрийте кришкою. 
Через 10 хвилин з помідорів злийте воду, що охолола, зніміть шкірку. 
Очищені помідори подрібніть занурювальним блендером до однорідного пюре. 
Додайте в томатне пюре сіль та цукор, цибулю та часник, гвоздику. За бажанням можете покласти гострий стручковий перець. 
Поставте ємність із кетчупом на плиту і проваріть його близько 20 хвилин на помірному вогні. За смаком можна додати гілочку червоного базиліка. Зніміть всю пінку при варінні кетчупу. Вимкніть вогонь і на 20 хвилин залиште соус у спокої, щоб він просочився усіма ароматами. 
Через сито протріть кетчуп від насіння для більш шовковистої консистенції. Потім поставте на вогонь, додайте оцет і проваріть близько 5-10 хвилин. 
У піалі розведіть картопляний крохмаль у холодній воді (50-70 мл), влийте його потім у кетчуп.
Розмішайте крохмаль у кетчупі та варіть ще 5-10 хвилин до загусання консистенції.
Тизерна мережа
Тепер вам необхідно для себе вирішити, який густоти ви хочете отримати результат. Наш кетчуп вийшов середньої густоти, однорідна консистенція, на фото видно докладніше.
Можливо, вам доведеться ще додати розведений крохмаль і трохи довше проварити соус.
Заздалегідь підготуйте чисті та стерилізовані пляшки, розлийте по них готовий кетчуп.
Закатайте пляшки з кетчупом і ставте на кришки. Укутайте заготовки ковдрою і залиште на п'ять годин до повного остигання. Зберігайте кетчуп з помідорів з крохмалем у коморі. 
Кетчуп з помідорів, заготовлений на зиму – чудовий додаток до більшості страв: до м'яса, смаженої картоплі та інших гарнірів. Завдяки простому рецепту ви приготуєте смачний кетчуп з крохмалем не гірше за магазинний.
Адже фабричний кетчуп містить у своєму складі досить агресивні компоненти, що завдають шкоди людському здоров'ю. А приготувати смачний ароматний кетчуп можна самостійно. Його смакові якості нічим не поступаються магазинному, а склад повністю натуральний. Такий кетчуп можна їсти хоч щодня, а найголовніше його полюблять діти.
Це класичний рецепт, який ви можете трохи видозмінювати, покладаючись на свої уподобання. Наприклад, можна класти більше перчика, якщо ви любитель гостренького, або додавати улюблені прянощі та спеції.
Інгредієнти:
- томати – 1000 г,
- цибуля - 2 шт.,
- часник – 2 зубки,
- гострий стручковий перець - за смаком,
- гвоздика - 2-3 шт.,
- перець запашний – пару горошин,
- сіль - 2 ч.л.,
- цукор - 3 ст.л.,
- оцет столовий - 50 мл.,
- лавровий лист – 2 шт.,
- крохмаль - 2-3 ч.л.
Як приготувати кетчуп з помідорів з крохмалем.
Беремо стиглі томати, з м'ясистою структурою, промиваємо їх і робимо невеликі проколи чи надрізи. Кладемо в миску, заливаємо окропом і прикриваємо кришкою.
Через 10 хв. зливаємо воду і акуратно знімаємо з помідорів шкірку.
Після цього перетворюємо томати разом з очищеною цибулею в пюре, за допомогою м'ясорубки/блендера.
У помідорну масу додаємо цукор-пісок, сіль, гвоздику, перець запашний, лавровий лист та подрібнені гострий перчик, часник.
Відправляємо майбутній кетчуп на середній вогонь та проварюємо, помішуючи протягом 20 хв.
Після закінчення зазначеного часу вимикаємо конфорку і не чіпаємо соус ще 30 хв. За цей час усі інгредієнти потоваришують між собою. Тепер перетираємо томатну масу через сито, щоб домогтися однорідності і позбутися насіння.
Відправляємо знову на газ, додаємо столовий оцет та варимо ще до 10 хв.
У склянці розбавляємо картопляний крохмаль із водою (50 мл) та відправляємо цей розчин у кетчуп.
Ретельно перемішуємо і варимо ще 5-10 хв, доки він не загусне.
У стерильні баночки розсипаємо готовий соус і закочуємо кришками. Консервацію ставимо вгору дном, доки вона не охолоне.
Томатний кетчуп – популярний і, справді, універсальний томатний соус. Його полюбили вже давно і дорослі, і діти. Пропоную, в сезон дозрівання томатів заготовити його на зиму, використовуючи цей простий і швидкий рецепт з фото.
Родзинка заготовки в тому, що готувати соус із томатного соку будемо з крохмалем. Небагато попрацювавши, зможете насолоджуватися натуральним густим кетчупом до наступного врожаю.
2 літри томатного соку;
15 стіл. лож. цукру;
7 зубків часнику;
½ ч.л. червоного меленого перцю - для гострого соусу (щоб соус вийшов менш гострим, можна зменшити кількість меленого червоного перцю до ¼ ч.л.);
0,5 ч.л. чорного меленого перцю;
6 стіл. ложок оцту (9%);
2 стіл. ложки картопляного крохмалю.
Як приготувати кетчуп з крохмалем?
Зробіть томатний сік найулюбленішим своїм способом.
У киплячий сік додайте цукор, сіль, подрібнений часник.
Варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
Додайте|добавляйте| червоний і чорний мелений перець, оцет і продовжуйте варити суміш ще 30 хвилин|мінути|.
Крохмаль розчиніть у склянці холодної води і поступово вливайте в киплячий соус, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Доведіть суміш до кипіння і проваріть 7-10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
Готовий томатний соус розфасуйте в сухі банки стерильні, закатайте кришкою.
На цьому рецепт можна закінчити, але я хочу розповісти, що використовуючи описаний вище спосіб, можна готувати різні смакові варіанти кетчупу. Основою цього кетчупу є томатний сік, сіль, цукор, оцет, крохмаль. Але основний склад можна доповнювати іншими продуктами та спеціями на свій смак. Наприклад, замінити часник цибулею або не додавати ні того, ні іншого. Експериментуючи, ви обов'язково знайдете свій «золотий», найсмачніший рецепт, який відповідатиме лише вашим смаковим уподобанням.
При цьому, зверніть увагу, що гарячий соус завжди здається гострішим (перед тим, як пробувати на гостроту, остудити його в ложці), а після додавання крохмалю, смак заготівлі трохи згладжується і стає менш гострим.
А якщо кетчупу на всю зиму не вистачить – не біда. Головне - запастись достатньою кількістю томатного соку з крохмалем. З цих основних продуктів будь-якої пори року можна приготувати смачний натуральний домашній кетчуп.
Густий домашній кетчуп із крохмалем із томатного соку на зиму - як приготувати кетчуп із крохмалем
Густий домашній кетчуп із крохмалем із томатного соку на зиму Томатний кетчуп - популярний і, справді, універсальний томатний соус. Його полюбили вже давно і дорослі, і діти.
Кетчуп із крохмалем на зиму
складові
Приправа до шашлику – 60 г
Приправа для корейської моркви – 30 г
Гострий перець – 150 г
Солодкий перець – 500 г
Крохмаль – 10 ст.л.
Оцет 9% - 200 мл
Цукор – 2,5 склянки
мелений чорний перець – 3 ч.л.
- 43 кКал
- 50 хв.
Процес приготування
Я дуже люблю відкрити свою комору і побачити багато баночок з різними смачними наповнювальними. Вже чекаю на той час, коли можна буде відкрити щось смачненьке, особливо баночку такого кетчупу. Коли я цього разу готувала кетчуп із крохмалем на зиму, то залишила трохи на пробу, але її випробували без мене. Кетчуп вийшов, як покупний "Ніжний", з легкою гострою ноткою. Для себе я додала б більше гострого перцю, але не всі домочадці це б оцінили.
Щоб не встигав застоюватися, вважаю за краще закривати подібні соуси в маленькі баночки. Зручно брати із собою різні заходи. З такої кількості інгредієнтів вийде 5 літрів кетчупу.
Для приготування домашнього кетчупу з помідорів із крохмалем на зиму необхідно одразу підготувати всі інгредієнти.
Помідори помити, обсушити на рушник і вичавити сік через соковижималку. Півлітра соку відібрати для розчинення крохмалю.
Гострий перець помити, очистити від плодоніжки та насіння. Через соковижималку вичавити сік.
Солодкий перець помити, очистити від плодоніжки та насіння. Очистити часник. Перемолоти овочі через м'ясорубку із дрібним ситечком.
З'єднати в одній ємності томатний сік, гострий сік перцю, перемелений солодкий перець з часником. Всипати приправу для корейської моркви (склад: сіль, цукор, коріандр, перець червоний, перець чорний мелений, імбир, перець чилий мелений), приправу для шашлику (склад: запашний перець, паприка, базилік, кумін, куркума, лавровий лист, кардамон, цибуля, часник, гірчиця, орегано, сіль та цукор), сіль, цукор, мелений чорний перець. Все ретельно перемішати та відправити на вогонь. Після закипання вогонь знизити до мінімуму і періодично помішуючи, проварити 15 хвилин.
У миску із томатним соком (0,5 л) всипати крохмаль.
Ретельно перемішати всю масу та вилити у каструлю. Продовжуючи помішувати, варити кетчуп 15 хвилин. Потім влити оцет, проварити ще 5 хвилин|мінути|.
Приготовлений на зиму кетчуп із крохмалем розлити у стерилізовані банки та закатати кришками. Перевернути баночки нагору дном, тепло укутати до повного остигання.
Зберігати домашній кетчуп із помідорів із крохмалем до зими можна як у льоху, так і в коморі.
Кетчуп із крохмалем на зиму
Перевірений рецепт приготування домашнього кетчупу з помідорів із крохмалем на зиму, крок за кроком із фотографіями.
Кетчуп із помідорів з крохмалем на зиму
Кетчуп, приготовлений за цим рецептом із помідорів та крохмалю на зиму, – справжня знахідка для любителів соусів. Він виходить ароматним, густим та дуже смачним, робиться не складно, тільки з натуральних продуктів, що може бути краще? Взимку такий домашній кетчуп стане чудовим доповненням для м'ясних страв. З цієї кількості інгредієнтів виходить 10 півлітрових банок.
складові
Етапи приготування
Для приготування томатного соку, вимиті помідори пропустити через м'ясорубку зі спеціальною насадкою (завдяки насадці сік виходить чистим - без шкірки і насіння). Але якщо немає такої насадки, то чисті помідори потрібно пропустити через звичайну м'ясорубку, а потім томат, що вийшов, протерти через металеве сито, щоб очистити сік від макухи. Вилити чистий томатний сік у каструлю, в якій варитимемо кетчуп. Із загальної кількості томатного соку відлити в окрему ємність 1 літр томатного соку, що вийшов (він нам знадобиться пізніше).
Приготувати приправи до шашлику та корейської моркви, сіль, цукор, чорний та червоний мелені перці, оцет.
У каструлю з 5 літрами томатного соку додати приправи до шашлику та корейської моркви, сіль, цукор, чорний та червоний мелені перці, оцет, добре перемішати, відправити на вогонь, довести до кипіння та проварити на середньому вогні 10 хвилин.
Очищений часник і очищений від насіння болгарський перець пропустити через м'ясорубку, відправити в каструлю із соком та спеціями, проварити ще 10 хвилин.
1 літр холодного томатного соку (який ми залишали) всипати крохмаль і добре перемішати до однорідної консистенції. Томатно-крохмальну суміш вилити в каструлю.
Варити на маленькому вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин.
Розлити готовий кетчуп із помідорів із крохмалем по простерилізованих баночках, закатати прокип'яченими кришками та перевернути. Укутати в теплу ковдру і залишити до повного остигання. Домашній кетчуп, зварений за цим рецептом, виходить за консистенцією не гірше за покупне, а на смак – набагато краще. Він добре зберігається в умовах міської квартири.
Смачний, ароматний, густий кетчуп із помідорів із крохмалем на зиму готовий.
Кетчуп з помідорів з крохмалем на зиму.
Кетчуп, приготовлений за цим рецептом із помідорів та крохмалю на зиму, – справжня знахідка для любителів соусів. Він виходить ароматним, густим та дуже смачним, робиться не складно, тільки з натуральних продуктів, що може бути краще? Взимку такий домашній кетчуп стане чудовим доповненням.
Домашній кетчуп із крохмалем на зиму
Час приготування: Не вказано
Також ви можете приготувати соус з аличі.
- 2 головки цибулі,
- 150 г цукрового піску,
- 0,5 ч.л. меленого чорного перцю,
Знімаємо лушпиння з цибулин. Відрізаємо хвостик та для зручності розрізаємо на 2-3 частини. Після цього перемелюємо на м'ясорубці. З вимитими помідорами чинимо так само. Отримує томатно-цибулевий фарш.
Виливаємо соус назад у каструлю.
Додаємо оцет, перець, цукор та сіль спеції.
Знову ставимо вже приправлений новими пахощами кетчуп на плиту. Я додала ще пару лаврових листочків для аромату.
Варитись йому ще треба не менше двадцяти хвилин.
Розводимо у воді крохмаль. Не обов'язково при цьому її нагрівати. Можна взяти просто трішки фільтрованої води.
Майже в самому кінці тонким струмком вливаємо в кетчуп розчин з крохмалю. Щоб він швидше розчинився в соусі, треба в цей момент ретельно і безперервно помішувати лопаткою або ложкою.
Оцет для консервації бажано вибирати 9%.
Кетчуп з крохмалем на зиму.
Рецепт з фото навчить вас готувати кетчуп із крохмалем на зиму. Виходить він смачним і нітрохи не гіршим від покупного.
Кетчуп із крохмалем у домашніх умовах
Смачний та густий кетчуп з однорідною та шовковистою консистенцією можна приготувати в домашніх умовах. Цей кетчуп виходить схожим на магазинний продукт за смаком, проте в ньому немає зайвих і непотрібних компонентів. Необхідну густоту кетчупу надають м'ясисті помідори та картопляний крохмаль. Особливо такий ніжний кетчуп сподобається дітям.
Кетчуп з помідорів із крохмалем у домашніх умовах готується швидко та просто. Переваги такої заготівлі полягає як у натуральному складі, так і у приємному томатному смаку. Його можна подавати до всіх улюблених м'ясних страв, гарнірів, а також їм добре змащувати тісто для піци. А головне, не треба буде в зимові холоди йти до магазину за кетчупом, адже баночки з ним будуть уже під рукою.
Смакові якості продукту безпосередньо залежать від його складу, тому якщо любите гострі соуси, то збільште кількість перцю, часнику і т.д. До готової томатної маси можна додати дрібно порізаний солодкий болгарський перець, відварену моркву, зелень, зелене яблуко.
складові
- М'ясисті помідори – 1 кг;
- Цибуля – 2 шт.;
- Часник – 2 часточки;
- Гострий стручковий перець – до смаку;
- Гвоздика – 2-3 шт.;
- Сіль - 2 ч. л.;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Оцет 9% - 50 мл;
- Картопляний крохмаль – 2-3 ч. л.
Як приготувати домашній кетчуп із помідорів з крохмалем на зиму.
Щоб приготувати кетчуп необхідно використовувати м'ясисті стиглі помідори. Яскравість і відтінок готового кетчупу залежатиме від сорту та кольору помідорів. Якщо у вас на кухні опинилися рідкі помідори, тоді просто потрібно буде довше проварити кетчуп або додати більше крохмалю.
Сполосніть помідори, на кожному плоді зробіть ножем насічки. У глибоку миску перекладіть підготовлені томати. Киплячою водою з чайника залийте їх та накрийте кришкою.
Через 10 хвилин з помідорів злийте воду, що охолола, зніміть шкірку.
Очищені помідори подрібніть занурювальним блендером до однорідного пюре.
Додайте в томатне пюре сіль та цукор, цибулю та часник, гвоздику. За бажанням можете покласти гострий стручковий перець.
Поставте ємність із кетчупом на плиту і проваріть його близько 20 хвилин на помірному вогні. За смаком можна додати гілочку червоного базиліка. Зніміть всю пінку при варінні кетчупу. Вимкніть вогонь і на 20 хвилин залиште соус у спокої, щоб він просочився усіма ароматами.
Через сито протріть кетчуп від насіння для більш шовковистої консистенції. Потім поставте на вогонь, додайте оцет і проваріть близько 5-10 хвилин.
У піалі розведіть картопляний крохмаль у холодній воді (50-70 мл), влийте його потім у кетчуп.
Розмішайте крохмаль у кетчупі та варіть ще 5-10 хвилин до загусання консистенції.
Тепер вам необхідно для себе вирішити, який густоти ви хочете отримати результат. Наш кетчуп вийшов середньої густоти, однорідна консистенція, на фото видно докладніше.
Можливо, вам доведеться ще додати розведений крохмаль і трохи довше проварити соус.
Заздалегідь підготуйте чисті та стерилізовані пляшки, розлийте по них готовий кетчуп.
Закатайте пляшки з кетчупом і ставте на кришки. Укутайте заготовки ковдрою і залиште на п'ять годин до повного остигання. Зберігайте кетчуп з помідорів з крохмалем у коморі.
Кетчуп з крохмалем в домашніх умовах
Кетчуп з помідорів із крохмалем у домашніх умовах готується швидко та просто. Переваги такої заготівлі полягає як у натуральному складі, так і у приємному томатному смаку.
Томатний кетчуп — популярний і універсальний томатний соус. Його полюбили вже давно і дорослі, і діти. Пропоную, в сезон дозрівання томатів заготовити його на зиму, використовуючи цей простий і швидкий рецепт з фото.
Родзинка заготовки в тому, що готувати соус із томатного соку будемо з крохмалем. Небагато попрацювавши, зможете насолоджуватися натуральним густим кетчупом до наступного врожаю.
Інгредієнти:
2 літри томатного соку;
15 стіл. лож. цукру;
6 ч. лож. солі;
7 зубків часнику;
½ ч.л. червоного меленого перцю - для гострого соусу (щоб соус вийшов менш гострим, можна зменшити кількість меленого червоного перцю до ¼ ч.л.);
0,5 ч.л. чорного меленого перцю;
6 стіл. ложок оцту (9%);
2 стіл. ложки картопляного крохмалю.
Як приготувати кетчуп з крохмалем?
Зробіть найулюбленішим своїм способом.
У киплячий сік додайте цукор, сіль, подрібнений часник.
Варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
Додайте|добавляйте| червоний і чорний мелений перець, оцет і продовжуйте варити суміш ще 30 хвилин|мінути|.
Крохмаль розчиніть у склянці холодної води і поступово вливайте в киплячий соус, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Доведіть суміш до кипіння і проваріть 7-10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
Готовий томатний соус розфасуйте у сухі, закатайте кришкою.
На цьому рецепт можна закінчити, але я хочу розповісти, що використовуючи описаний вище спосіб, можна готувати різні смакові варіанти кетчупу. Основою цього кетчупу є томатний сік, сіль, цукор, оцет, крохмаль. Але основний склад можна доповнювати іншими продуктами та спеціями на свій смак. Наприклад, замінити часник цибулею або не додавати ні того, ні іншого. Експериментуючи, ви обов'язково знайдете свій «золотий», найсмачніший рецепт, який відповідатиме лише вашим смаковим уподобанням.
При цьому, зверніть увагу, що гарячий соус завжди здається гострішим (перед тим, як пробувати на гостроту, остудити його в ложці), а після додавання крохмалю, смак заготівлі трохи згладжується і стає менш гострим.
А якщо кетчупу на всю зиму не вистачить, то не біда. Головне - запастися достатньою кількістю томатного соку з крохмалем. З цих основних продуктів будь-якої пори року можна приготувати смачний натуральний домашній кетчуп.