Багато хто звикли починати новий день зі сніданку. Перший прийом їжі дуже важливий для організму, адже він дає великий заряд бадьорості та енергії, яка така необхідна протягом дня.

Деяким вистачає однієї чашки кави або чаю на довгий час, а є ті, яким потрібно міцно підкріпитися. Чудово, що варіантів таких сніданків існує величезна кількість: каші, яєчні, запіканки, омлети, можна перераховувати довго.

Пропонуємо приготувати на сніданок дуже просту та ситну запіканку з ковбасою. У статті докладно розказано, як її приготувати, а також наведено кілька цікавих рецептів. Ви зможете не тільки смачно поснідати, а й урізноманітнити обід чи вечерю.

Ситно та апетитно

Багато господинь люблять готувати прості, але дуже смачні страви. До них належить запіканка. Готувати її дуже просто, а варіантів може бути безліч. Запіканку можна приготувати із найрізноманітніших продуктів: картоплі, овочів, вермішелі, м'яса та інших інгредієнтів. Візьмемо на озброєння дуже цікавий варіант. Вся справа в тому, що він дуже універсальний.

Запіканка з ковбасою поєднується з різними інгредієнтами. Тож ви можете вигадувати і свої варіанти. А поки що – класичний рецепт.

Що нам знадобиться?

Для того, щоб приготувати запіканку з ковбасою, потрібно підготувати такі продукти:

• Ковбасу (можна брати будь-яку) – приблизно півкілограма. Якщо ви готуєте на дві порції, то менше.
• 2-3 яйця.
• Сіль за смаком.
• Перець, приправи – за бажанням.
• Соняшникова олія – дві столові ложки. Можна взяти оливкову.
• Майонез або сметана – три столові ложки. Якщо хочете, щоб страва вийшла низькокалорійною, то вибирайте продукт із низьким вмістом жиру.
• Картопля - 2-3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сир твердий – 100 – 150 грамів.

Список можна доповнювати або змінювати, тому що варіантів приготування існує безліч. Це один із найпопулярніших і найпростіших.

Запіканка з ковбасою в духовці

Переходимо до приготування дуже ситної та ароматної страви. Усі продукти ми вже підготували. Також нам знадобиться посуд, у якому готуватиметься запіканка з ковбасою. Яку краще взяти? Можна використовувати глибоку сковороду з тефлоновим покриттям або спеціальну форму для випікання. Переходимо до найголовнішої дії. Пам'ятайте, що готувати потрібно з гарним настроєм, тоді результат буде приголомшливим.

Послідовність дій

Отже, готуємо запіканку з ковбасою та сиром у духовці. Принцип дій такий:

Пропонуємо спробувати ще один варіант приготування цієї нескладної страви. Якщо у вас у холодильнику залишилися відварені макарони, а їсти їх вже зовсім не хочеться, спробуйте зробити оригінальну та смачну страву. Набір продуктів можна взяти той самий, що й у попередньому рецепті. Картоплю можна замінити макаронами. Якщо готових нема, нічого страшного. Відварюються вони дуже швидко. Готові вироби промийте холодною водою та з'єднайте з ковбасою та яйцями. Все добре перемішайте та викладіть у форму. Зверху посипте тертим сиром та зеленню.

Деякі хитрощі

Здавалося б, що особливого може бути у приготуванні звичайної запіканки з ковбасою? Начебто все дуже просто і зрозуміло. Однак у рецепті є деякі особливості, які необхідно знати, щоб страва вийшла пишною та ніжною.

Пропонуємо кілька нескладних секретів приготування запіканки з ковбасою:

• Якщо до складу інгредієнтів входить сир, то краще вибирати тверді сорти, наприклад голландський або російський. Врахуйте також, що він повинен добре плавитися, щоб на запіканці утворилася апетитна рум'яна скоринка.
• Чимало господинь часто сумніваються, яку ковбасу найкраще взяти для запіканки? Не обмежуйте себе у виборі. В цьому випадку підходить абсолютно будь-яка. Головне, щоб вона була свіжою. Турбота про власне здоров'я – перш за все! Вибирайте ту, яка подобається вам та вашим домашнім. Але є один нюанс. Якщо ви берете варену зі шматочками жиру, то будьте готові до того, що готове блюдо вийде досить калорійним. Якщо вас це не влаштовує, краще відмовтеся від такого сорту та візьміть інший.
• Щоб запіканка вийшла особливо пишною та ніжною, яйця збивайте міксером. А щоб надати готовій страві вишуканого вершкового смаку, додайте в яйця кілька чайних ложок вершків. За бажання можна взяти сметану. Більш легкий варіант – молоко середньої жирності.
• Можна не обмежуватись одним сортом ковбаси. Дуже смачно і незвичайно виходить, коли беруть кілька: напівкопчену та варену, шинку, балик. Потрібну кількість нарізати невеликими шматочками та перемішати. Як варіант можна викладати кожен шар окремо.
• Якщо ви хочете використовувати цибулю чи моркву, то найкраще попередньо обсмажити їх на сковороді.

Урізноманітнити смак можна за допомогою сезонних овочів. Добре використати помідори, кабачки, салатний перець, гриби. Попередньо їх потрібно подрібнити і обсмажити в олії до напівготовності. Спеції та зелень також не завадять.

На закінчення

Запіканка з ковбасою та сиром неодмінно сподобається вашим рідним. Її будуть із задоволенням їсти і дорослі, і найменші члени сім'ї. Тепер ви знаєте, як готують цю нескладну страву. Це відмінний варіант для пікніка у колі друзів та можливість зробити щоденне меню різноманітнішим. Нехай кожен прийом їжі буде на радість!

Запіканка з баклажаном по-вегетаріанськи . Помийте та наріжте баклажан на невеликі скибочки, посоліть і дайте постояти 15 хвилин. Ополосніть холодною водою. . У маленькій чашці борошно посоліть і поперчіть. Запануйте баклажан борошном. . У великій сковороді раз...Потрібно: баклажан невеликий - 1 шт., борошно пшеничне - 1 чашка, перець чорний мелений - на смак, сіль велика - на смак, оливкова олія - ​​1/4 чашки + 1 ст. ложка, ковбаса вегетаріанська - 6-8 ковбасок, томатний соус - 4 чашки, сир моцарелла тертий - 340 г,...

Запіканка з шинкою Картоплю відваріть на пару, охолодіть і наріжте кружальцями. Шинку чи ковбасу наріжте кубиками. Сметану збийте з лимонним соком, додайте|добавляйте| сир, паприку і перемішайте. У форму, розтопивши в ній 100 г олії, укладіть половину карто...Потрібно: яйця варені - 5 шт., масло вершкове - 150 г, паприка мелена - 1/2 ч. ложки, сир - 100 г, лимонний сік - 1 ст. ложка, сметана - 2 склянки, шинка або ковбаса сирокопчена - 300 г, картопля - 1 кг, панірувальні сухарі - 50 г, сіль за смаком

Запіканка з ковбасою 1. Картоплю відваріть, наріжте скибочками. 2. Солодкий перець наріжте смужками, ковбасу – скибочками. 3. Цибулю дрібно порубайте, спасеруйте на топленому маслі, додайте солодкий перець, смажте разом ще кілька хвилин, посоліть і поперчіть. 4. Помідори...Потрібно: масло вершкове - 2 ст. ложки, сир твердий тертий - 100 г, ковбаса напівкопчена - 300 г, помідори у власному соку - 400 г, олія топлена - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2 головки, перець солодкий - 2 шт., картопля - 4 шт., вершки густі - 1 склянка, ...

М'ясна запіканка з овочами (2) Яловичину та ковбасу наріжте кубиками. Цибулю порубайте, з'єднайте з яловичиною, ковбасою і обсмажте до утворення золотистої скоринки. Потім влийте пиво, посоліть, поперчіть і тушкуйте 30-40 хвилин. Кабачки наріжте скибочками, обсмажте...Потрібно: перець чорний мелений, сіль за смаком, вершкове масло - 2 ст. ложки, яйця – 3 шт., молоко – 1/2 склянки, кабачки – 300 г, пиво світле – 3/4 склянки, сир твердий тертий – 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 1 головка, ковбаса копчена - 160 г, м'якоть яловичини.

Запіканка з тушкованою капустою Ковбасу та картопля наріжте скибочками, м'ясо — шматочками. Цибулю дрібно порубайте і обсмажте на олії. У змащену олію форму викладіть шарами, чергуючи, капусту, м'ясо, цибулю та картопля. Верхній шар змастіть сметаною, покладіть на нього тонкий...Потрібно: картопля варена - 5 шт., Шпик - 100 г, м'ясопродукти (ковбаса, варене або смажене м'ясо і т.д.) - 500 г, капуста квашена тушкована - 800 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, олія рослинна . ложка

Запіканка з макаронів на сніданок Макарони відварити до напівготовності у підсоленій воді. Злити воду. Шинку (ковбасу) нарізати тонкою соломкою. Сир натерти на великій тертці. У посуд для запікання на дно укладаємо макарони, потім шинку, зверху посипаємо сиром. Все інгре...Потрібно: макарони - 100 г, шинка або копчена ковбаса - 50-100 г, сир тильзитер - 50-100 г, яйце - 1 шт., вершки 20% - 200 г, перець чорний мелений, сіль, орегано, базилік, - 1 ч. ложка, білий гриб сушений - 1 щіпка

Картопляна запіканка з ковбасою Цибулю разом з часником погасити на олії до прозорого стану, хвилин 10… Збиваємо яйця, сметану, вершки. Заправити сіллю і перцем... Додати сир, натертий на тертці... Відварити картоплю в мундирі... Нарізати кружечками... Викласти в змащену олією і...Потрібно: 4 середні картоплини, 200г ковбаси, 1 невелика головка цибулі, 2 зубчики часнику, 3 яйця, 2 ст.ложки рослинної олії (у мене оливкова), 200мл сметани, 3ст.ложки вершків (у мене 10 (на ваш смак), сіль, чорний мелений перець до смаку.

Запіканка Мозаїка кабачок очистити і нарізати тонкими скибочками Картопля нарізати також Перець... Цибуля.. Ковбасу... На сковороді з оливковою олією обсмажити спочатку цибулю, ковбасу та перець... Додати кабачок, перемішати... І картопля... Додати трохи соєвого соусу, сіль, перець, прип...Потрібно: 1/2 середнього кабачка, 4 середні картоплини, 1 цибулина, 1/2 червоного солодкого перцю, 150 гр. копченої ковбаси, 5 яєць, 1.5 ст. л майонезу, 1\2 ст тертого твердого сиру, невеликий пучок зелені, трохи соєвого соусу, сіль, перець, будь-які ароматні приправи, 1...

запіканка Простіше простого запарюємо китайську локшину,так щоб рідини було не багато,коли локшина трохи охолоне,додаємо яйце,все добре перемішуємо.попередньо обсмажуємо на маслі ковбасу(можна смажити сало з цибулею)і заливаємо сумішшю з яєць і локшини.готовимо на середньому вогні до готового. ..Потрібно: 1 пакет китайської локшини, 1 яйце, 100гр. ковбаси, 50гр.вершкового або посол. масла.сіль,перець за смаком.

Ковбасна запіканка Відварити картоплю, осудити, очистити. Картоплю, ковбасу нарізати тонкими кружальцями. Цибулю нарізати тонкими кільцями і згасити в топленій олії 2-3 хвилини. У змащену форму викласти шарами тушковану цибулю, кружечки картоплі та ковбаси. Злегка збити яйця, вершки,...Потрібно: 200г. вареної ковбаси, 500г. картоплі, 2 яйця, 200г. сметани, 2ст. тертого сиру, 125г. вершків, 1 цибулина, 1ст.л. топленої олії, сіль, перець за смаком

Запіканку з картоплі в духовці я роблю постійно, дуже люблю цю страву і наполегливо вам її рекомендую.

Найчастіше я її готую з сиром та ковбасою.

Моє перше знайомство з картопляною запіканкою

А спробувала я картопляну запіканку вперше, коли була зовсім молодою і готувала на трієчку. Тоді ми з чоловіком мріяли придбати свій будиночок у селі, і поки що займалися його оформленням, а у вихідні обробляли прилеглу до нього землю, зупинялися у знайомих у сусідньому будинку. Люди душевні, жили просто, працювали як каторжні, а й відпочивати вміли. Періодично влаштовували застілля (без фанатизму!).

Частування були найпростіші, всі продукти свої, з грядок, та з льоху. Але до того все було смачно! Яйця, сало, тушонка власного приготування, варена картопля, полита пахучою олією, посипана кропчиком, малосольні огірочки, грибочки! Я й зараз, не замислюючись, відмовилася б від вечері у самому фешенебельному ресторані на користь хоча б одного такого сільського свята.

Ось тоді я й познайомилася з цією напрочуд простою та смачною стравою – запіканкою з картоплі, приготовленою, щоправда, не в духовці, а в справжній російській печі.

Сьогодні я спробую зробити щось подібне для вас. Але, відразу обмовлюся, в міських квартирах, в електричних духовках такої смакоти не приготувати!

Однак вибирати не доводиться. З будиночком у селі нам тоді не пощастило, готую вдома, на плиті, точніше, у духовці.

Це, звичайно, не сільська піч, але також непоганий варіант.

Універсальний рецепт для будь-якого набору продуктів

Цей рецепт ще дуже хороший тим, що в ньому можуть бути використані будь-які продукти, що залежали в холодильнику і виявилися без роботи. У молодості я так і готувала. Збирала в холодильнику все, що є недоїденого (сосиски, варену курку, шматочки ковбасної нарізки, гриби), укладала все в сковороду разом із картоплею, заливала яйцями, засипала свіжою зеленню і отримувала в результаті шикарну вечерю на всю родину. Однак сьогодні я роблю все щонайменше, апетити вже не ті.

Як приготувати картопляну запіканку

Нам знадобиться:

• 6 середніх картоплин
• цибуля – 3 шт.
• помідори – 3 шт.
• «краківська» ковбаса – 300 грам
• яйця – 5 шт.
• молоко – 100 мл
• сир – 70 грам
• кріп
• сіль, чорний мелений перець
• олія рослинна для змащення посуду

Чищу картоплю, ріжу її на кружечки. Кільцями нарізаю цибулю:

У холодильнику залежалася половинка каталки «краківської» ковбаси, її теж ріжу кружальцями:

Тепер у змащену рослинною олією вогнетривкий посуд укладаю шарами: спочатку картоплю (злегка солю), потім цибулю:

Зверху шматочки ковбаси:

Є кілька штук помідорів, вони теж обов'язково підуть у справу.

Тепер роблю яєчну заправку. Для цього збиваю сирі яйця з щіпкою солі:

Додаю до них молока:

Знову все розмішую, трохи перчу:

І масою, що вийшла, заливаю нашу картоплю:

Забираю в духовку на півгодини за температури 200 градусів.

Поки натру на великій тертці трохи сиру:

Поріжу свіжого кропу чи будь-якої іншої зелені.

Через півгодини запіканку можна діставати та пробувати:

Вона практично вже готова, не вистачає останньої штрихи.

Засипаємо її сиром і зеленню і прибираємо назад у духовку ще хвилин на десять:

Ось тепер інша річ!

Люблю картоплю у такому виконанні!

Виходить просто, смачно, ситно, а головне душевно! Дуже рекомендую.

Ще рецепти:

Така картопляна запіканка – слабкість моїх дітей, хоча раніше я готувала її дуже рідко. Очевидно, любов до неї в них йде ще з дитячого садка. Саме тоді у нас зазвичай формувалися смакові уподобання, саме з дитинства залишилися найяскравіші враження, і нерідко вони пов'язані саме з їжею. Рецепт та 14 фото.

Картопляна запіканка з тілапією
Таку запіканку з картоплі я зазвичай роблю з курячою грудкою, але іноді замість неї використовую і рибу, і мені в такому варіанті вона подобається набагато більше! Все-таки рибу я готую досить рідко, а з картоплею, та під сирною скоринкою, вона виходить така ніжна, така соковита, що наїстися нею просто неможливо! Читайте докладний рецепт із 14 фото.

Картопляна запіканка з рибою гарячого копчення
Рецепт картопляної запіканки, схожий як на рибний пиріг, так і, власне, на запіканку. Як би два в одному. Тому що в ньому використовують і тісто, і картопля. Страва виходить дуже ситна та смачна. Детальний рецепт приготування та 17 фото.

Готуємо апетитну та ситну страву з простих продуктів. 5 рецептів картопляної запіканки з ковбасою, шинкою, сосисками та беконом. Додаємо мариновані опеньки, помідори, зелень, сир та часник. Елементарні рецепти не вимагають кулінарних навичок, тож приготувати запіканку може кожен. Покрокові рецепти для духовки та мультиварки.

Легко приготувати

Звичайна відварена картопля і нарізана ковбаса - це просто і буденно. А ось картопляна запіканка з ковбасою - гарна, ароматна і смачна страва з тих же продуктів. І що приємно, надані рецепти особливо актуальні для тих, хто не сильний у випічці, оскільки готується все просто, і не вимагає особливих кулінарних знань.

Запіканка з картоплею та ковбасою в духовці

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• картопля відварена - 6-7 штук;
• ковбаса варена – 150 г;
• шинка – 150 г;
• цибуля ріпчаста - половина середнього;
• яйце – 5 штук;
• молоко – 100 мл;
• часник – 2 зубці;
• вершкове масло - 30 г;
• сіль, спеції – за смаком.

Приготування

1. Наріжте ковбасу та шинку дрібними кубиками. Киньте в розігріту сковороду, з олією.
2. Наріжте дрібно цибулю та часник. Додайте до ковбаси з шинкою, поперчіть і обсмажуйте ще 5-7 хвилин.
3. Відварену картоплю наріжте середнім кубиком. Занадто дрібно різати не варто – картопля перетвориться на пюре. Обсмажте у вершковому маслі. Додати сіль.
4. Збийте яйця віночком чи міксером. Посоліть і влийте молоко. Знову збовтайте.
5. Форму змастіть олією. Викладіть картоплю. Зверху розрівняйте ковбасну начинку з цибулею та часником. Залийте яєчною сумішшю.
6. Поставте випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Запіканка з ковбасою та картоплею вийде більш пікантною, якщо до яєчно-молочного соусу додати соєвий соус. З розрахунку на 1 яйце 1 столову ложку соусу. Смак вас приємно здивують.

З беконом та квашеною капустою

Вам знадобляться:

• картопля відварена - 6 штук;
• квашена капуста – 200 г;
• бекон – 100 г;
• вино біле – 100 мл (можна замінити яблучним соком);
• вершки – 100 мл;
• сметана – 100 мл;
• яйце – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• оливкова олія для змащування;
• мускатний горіх - щіпка;
• вершкове масло;
• сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування

1. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії.
2. Квашену капусту відіжміть від соку і додайте|добавляйте| до цибулі. Гасіть близько 5 хвилин.
3. Додайте сіль, перець, мускатний горіх та вино. Гасіть під кришкою 15 хвилин.
4. Відварену картоплю наріжте кружальцями і покладіть у попередньо змащену олією форму. Зверху посоліть і поперчіть.
5. Наступним шаром викладіть тушковану капусту. На неї рівномірно розкладіть стрічки бекону.
6. Приготуйте заливку: в окремому посуді змішайте яйце, сметану та вершки. Додайте трохи солі та перцю. Збовтайте суміш.
7. Залийте масу соусом у формі. Поставте випікатися в духовку за температури 180 градусів близько 25-30 хвилин.

Картопляна запіканка з беконом готується не лише в духовці, а й у мультиварці. Склад компонентів залишається той самий. Змінюється лише режим приготування: увімкніть режим "Випічка" на 40 хвилин або "Мультиповар" на 120 градусів.

З шинкою та маринованими опеньками

Рецепт з грибами та шинкою оригінальний та незвичайний за смаком. Додавати можна будь-які мариновані гриби: печериці, лисички, гливи. Але найкраще підійдуть саме опеньки. У духовці їхній аромат і смак стає яскраво вираженим.

Вам знадобляться:

• картопля – 5 штук;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• шинка – 100 г;
• яйце – 4 штуки;
• опеньки мариновані - 250 г;
• молоко – 1 склянка;
• сіль, приправи - на розсуд.

Приготування:

1. Цибулю дрібно порубайте і обсмажте на олії. Шинку наріжте соломкою і додайте|добавляйте| до цибулі. Обсмажуйте 5 хвилин.
2. Опеньки додайте до сковороди, перемішайте з іншими продуктами і тушкуйте ще 10 хвилин.
3. Яйця вбийте в окремому посуді. Розмішайте. Додайте сіль та молоко. Добре збийте.
4. Картоплю відваріть у мундирі практично до готовності. Очистіть і наріжте кружальцями.
5. Викладіть у форму, змащену олією. Зверху рівномірно розподіліть начинку з шинки та опеньків. Залийте яєчною сумішшю. За бажанням можна посипати тертим сиром.
6. Поставте форму в духовку і готуйте за температури 180 градусів 20 хвилин.

З помідорами

Завдяки помідорам запіканка добре просочується соком і рівномірно пропікається. Середина виходить м'якою, а верхівка, завдяки сиру – хрумкою. Детальний покроковий рецепт допоможе зробити блюдо правильно з першого разу.

Вам знадобляться:

• картопля – 10 штук;
• ковбаса (шинка) – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 2 середніх;
• помідор – 3 штуки;
• сир – 150 г;
• яйце – 3 штуки;
• сметана – 150 мл;
• часник – 3 зубці;
• зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Сирий картоплю пошаткуйте тонким півколом. Складіть в об'ємний посуд.
2. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями, покладіть до картоплі. Посолити, додати перець, спеції, все змішати.
3. Ковбасу або шинку поріжте соломкою і рятуйте в соняшниковій олії з часником. Додайте до картоплі та перемішайте.
4. Помідори наріжте кільцями, сир натріть на тертці, подрібніть зелень.
5. Форму або деко встеліть харчовою фольгою. Змастіть олією.
6. Викладіть картопляно-ковбасну масу. Розрівняйте.
7. Помідори розкладіть щільним шаром. Далі викладіть подрібнену зелень.
8. Яйця збийте, з'єднайте зі сметаною. Посоліть та доведіть до однорідності.
9. Яєчно-сметанной сумішшю полийте останній шар.
10. Помірно посипте тертим сиром.
11. Закрийте верх страви фольгою.
12. Поставте в духовку на 190 градусів та випікайте 50-60 хвилин. Перші півгодини випікайте із фольгою. Потім зніміть і час, що залишився, готуйте без неї.

Картопляній запіканці з ковбасою та сиром можна надати нотку пікантності за допомогою сухої ковбаси на кшталт «Салями».

Рецепт з сосисками та сиром у мультиварці

Запіканкою із сосисками можна здивувати як членів сім'ї, так і гостей. У розрізі пиріг із сосисками під сирною шубою виглядає красиво та нестандартно.

Вам знадобляться:

• картопля – 700 г;
• сосиски – 7 штук;
• сир твердий – 200 г;
• борошно - 3 столові ложки;
• яйце – 4 штуки;
• масло вершкове для змащування;
• сіль, спеції – за смаком.

Приготування

1. Картоплю очистіть від шкірки і перетріть на великій тертці.
2. Додайте до нього 2 яйця. Посоліть та додайте мелений чорний перець. Всипте муку|борошно| і добре розмішайте.
3. Сир натріть на тертці.
4. Інші 2 яйця збовтайте в окремому посуді.
5. Чашу мультиварки змастіть тонким шаром вершкового масла|мастила| і викладете половину картоплі.
6. Кожну сосиску обмокніть у яєчній суміші та обваляйте у сирній стружці.
7. Викладіть поверх картоплі. Сир, що залишився, розрівняйте поверх сосисок, викладіть другу частину картоплі.
8. Мультиварку встановіть у режим випікання на 65 хвилин.

Картопляна запіканка з сосискою в духовці виходить не гірше ніж у мультиварці. Достатньо розігріти духовку до 180 градусів і випікати 40 хвилин.

Картопляна запіканка з сосисками або будь-якими ковбасними виробами – це зручно, просто та смачно. Суворої пропорції можна дотримуватися лише заливки чи соусу, решту продуктів можна класти за власним бажанням. Як начинка підійдуть сосиски та сардельки, суха та варена ковбаса, шинка та бекон. Якщо у вашому холодильнику знайдеться зелень, обов'язково використовуйте її для смаку та прикраси.

Інші рецепти запіканок

Роздрукувати

Крок 1: Готуємо цибулю.

Цибулини очистіть від лушпиння, сполосніть холодною водою і поріжте дрібними кубиками. А щоби все обійшлося без зайвих сліз, лезо ножа потрібно періодично змочувати прохолодною проточною водою.

Крок 2: Готуємо ковбасу та бекон.

Ковбасу наріжте кубиками середнього розміру. Бекон – тонкими скибочками. Розділіть весь бекон приблизно на 3 частини, третину залиште так, а більшу частину поріжте кубиками, як і ковбасу.
На середньому вогні розігрійте сковорідку і киньте в неї порізаний бекон кубиками і всю ковбасу. Смажте все на сухій сковороді до легкої золотистої скоринки. А потім додайте сюди ж порізану кубиками цибулю і подрібнений будь-яким зручним для вас способом часник. Смажте всі разом, частенько помішуючи, допоки цибуля не стане прозорою, а бекон - хрустким.

Крок 3: Готуємо зелень.

Промийте зелень петрушки, обсушіть і дрібно порубайте ножем.

Крок 4: Готуємо картоплю.

Картоплю очистіть від шкірки, а потім натріть на терці. Або ви можете скористатися кухонним комбайном, головне, щоб картопля була тонкими смужками.

Крок 5: Змішуємо інгредієнти.

У глибокій тарілці змішайте подрібнену картоплю, смажену з цибулею ковбасу, рубану петрушку, сушений майоран, мелений перець та сіль.


Потім додайте до інших інгредієнтів яйця, пшеничне борошно та кукурудзяний крохмаль. Все дуже ретельно перемішайте, щоб і спеції рівномірно по всій масі розподілилися, борошно, яйця і крохмаль.

Крок 6: Готуємо картопляну запіканку з ковбасою.

Поставте духовку розігріватись до 200 градусівза Цельсієм. Форму для запікання змастіть олією і викладіть у неї картопляну масу. Добре розрівняйте верх, щоб запіканка вийшла акуратною і прикрасьте всі скибочками бекону, що залишилися, розклавши їх зверху.


Випікати картопляну запіканку потрібно протягом як мінімум 1 година. Її верх повинен покритися рум'яною скоринкою, а бекон запектися. Так само запіканка має підрум'янитися і знизу.
Після того, як ви витягнете форму з духовки, дайте запіканці трохи охолонути, буквально кілька хвилин, а потім діліть її на порції і подавайте до столу.

Крок 7: Подаємо картопляну запіканку з ковбасою.

Подавайте картопляну запіканку з ковбасою разом зі сметаною та салатом зі свіжої білокачанної капусти. А більше і не треба нічого, виходить смачне та ситне гаряче, яке стане чудовим обідом чи вечерею для всієї вашої родини.
Смачного!

Як гарнір приготуйте або

Замість ковбаси підійде шинка або сосиски, домашні ковбаски теж будуть гарними, тільки посмажте їх трохи довше.