Вважається, що найсприятливіший час для вживання кисломолочних продуктів – сніданок. Оскільки саме цей прийом їжі нас має зарядити необхідною енергією та силами на весь день, він має бути поживним та, звичайно ж, смачним. Для цього ідеально підійде сир та страви, які можна з нього приготувати.

Але що можна приготувати з сирної маси? Варіантів насправді багато. Це можуть бути і сирники, і запіканки, але якщо у вас немає часу на приготування всього цього, зробіть просту сиркову масу. Виходить дуже легкий, солодкий та поживний десерт. Бажаєте дізнатися, як його приготувати? Давайте приступати!

Рецепт приготування сиркової маси

Кухонне начиння та техніка:блендер, кухонний ніж

складові

Покроковий рецепт

Відеорецепт приготування сирної маси з бананом у домашніх умовах

Я запрошую вас подивитися, як легко з сиру можна зробити смачну та корисну сирну масу в домашніх умовах.

Рецепт сирної маси з родзинками

Часу на приготування потрібно: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2-3.
Кухонне начиння та техніка:занурювальний блендер, зручна ємність для приготування, ложка.
Калорійність: 343 ккал на 100 г продукту.

складові

Покроковий рецепт

1. Ретельно перебираємо родзинки, видаляємо гілочки та насіння, якщо є, і заливаємо його 1/2-1 скл. окропу. Додайте в сирну масу стільки родзинок, скільки вам подобається.
   
   
2. У зручну ємність кладемо 500 г сиру і додаємо 1 пакетик ванільного цукру.
   
   
3. Занурювальним блендером перебиваємо масу до одноріднішого стану.
   
   
4. Поступово додаємо 2-3 ст. л. сметани та після кожного додавання ретельно перемішуємо все блендером.
   
   
5. Коли сир набуде більш повітряну, однорідну консистенцію, поступово додаємо 1/2 скл. цукровий пісок.
   
   
6. Перебиваємо ще раз сирну масу блендером доти, доки цукровий пісок повністю не розчиниться.
   
   
7. У готову солодку масу додаємо родзинки та перемішуємо ложкою.
   
   
8. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо. Можна подавати!
   
   
   

Відеорецепт приготування сирної маси з родзинками

Переконайтеся, що з сирної маси можна приготувати смачний і поживний десерт у короткому відеорецепті.

Як прикрашати та з чим подавати

Прикрасити готову страву можна тертим шоколадом, цілими або скибочками фруктів. Тарілку, на якій подаватимемо десерт, прикрашаємо паличкою кориці або гілочкою м'яти. Подавати його можна з будь-яким напоєм, який подобається вашій родині – чай, кавовий напій, какао чи компот.

Основні великі істини

• Сирну масу можна приготувати з додаванням не тільки родзинок, а й курагою, цукатами, фруктами, ягодами або шматочками шоколаду.
• Для приготування цього десерту можна використовувати сир будь-якої жирності. Але що менше жирності буде у ньому, то більше сметани доведеться додавати.
• У цьому рецепті сметана та йогурт є взаємозамінними продуктами.
• Консистенцію сирної маси можна регулювати кількістю доданої сметани чи йогурту. Чим більше ви додасте цих інгредієнтів, тим рідкішим вийде готовий десерт.
• Зберігатися готові ласощі можуть до трьох діб, оскільки вони не мають додаткових консервуючих засобів.

Інші можливі варіанти приготування

Сьогодні думки щодо корисних властивостей молочних продуктів розділилися. Дехто вважає, що це головний спосіб поповнення організму необхідними запасами кальцію та інших мікроелементів. А інші – що це лише маркетинговий хід і ці продукти містять не більше кальцію, ніж будь-які інші. Особисто я підтримую думку першої групи і впевнена, що вживання хоча б щодня кисломолочного продукту призведе до зміцнення кісткової тканини нашого організму загалом. Тому звертаю вашу увагу ще кілька цікавих рецептів.

• Ще одним варіантом приготування смачних ласощів на сніданок є. Готове блюдо виходить соковитим усередині та з апетитною хрусткою скоринкою.
• У домашніх умовах можна приготувати та . Ця страва виходить чудовою альтернативою магазинним ласощам, а головне, що ви точно будете впевнені, з чого складається приготований вами продукт. Крім того, готовий домашній сир стане чудовою та смачною основою для приготування.
• Якщо ви дотримуєтеся посту або просто не вживаєте м'ясо в їжу, обов'язково поповніть свій раціон приготованим будинку сиром -тофу-. Цю страву ще називають «м'ясом без кістки», оскільки вона дуже поживна і містить велику кількість білка.
• А щоб побалувати своїх маленьких членів сім'ї, зробіть їм.

Однією із запоруок здоров'я та довголіття є використання правильних та якісних продуктів харчування у приготуванні своїх страв. А бути абсолютно впевненими як ми можемо тільки в тому випадку, якщо приготуємо їх самі. Обов'язково побалуйте своїх близьких перевіреними домашніми стравами. А наші рецепти вам у цьому допоможуть.

Якщо у вас є свої секрети приготування солодких сирних десертів, поділіться ними зі мною у коментарях на сайті. Смачного!

Мій улюблений продукт на сніданок - це сир! Він дуже корисний для здоров'я і чудово втамовує голод. Особливо, якщо його змішати із фруктами. Ось як приготувати сирну масу з курагою.

Готувати сирну масу я віддаю перевагу сама. По-перше, можна поекспериментувати з інгредієнтами, а по-друге – знайти хороший сир легше, ніж готовий продукт. У магазинній сирній масі суцільні консерванти та барвники. А хочеться вживати те, в чому все ж таки є користь.

Кількість порцій: 4

Дуже простий рецепт сирної маси з курагою домашньої кухні. Покроковий рецепт домашньої кухні з фото для приготування будинку за 1 год. Містить лише 113 кілокалорій.

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 113 кілокалорій
• Кількість порцій: 4 порції
• Привід: На сніданок

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Авторські рецепти

Інгредієнти на чотири порції

• Сир - 400 Грам
• Курага - 100 Грам
• Сметана – 3 Ст. ложки
• Цукор - 50 Грам
• Ванілін - 1 Штука

Покрокове приготування

1. Беремо сир. Найкраще, звичайно, якщо ви купите домашній чи зробите самі, завасивши з молока. Але ці часи, коли з магазинного молока можна було робити кефір та сир, давно канули в Лету. Тому я взяла звичайний сир у пачці у кількості двох штук. Протерла його через сито, щоб він став повітряним.
2. Всипаємо в розсипчасту масу, що вийшла, цукор. Розтираємо його з сиром. Додаємо пару ложок сметани чи йогурту до смаку. Так, і ще: якщо ви взяли жирний або, як іноді буває, "мокрий" сир, то у вас вийде не розсипчаста, а рідка маса. Тоді можна взагалі обійтися без сметани.
3. Тепер про сухофрукти. Звичайно, ви маєте право взяти курагу, промити і відразу її нарізати. Але тоді вона буде жорстка. Можливо, комусь сподобається такий варіант. Але я рекомендую замочити курагу в теплій воді на годину перед різанням на шматочки. Тоді вона і вимиється краще, і м'якше стане, і смак краще розкриється. Додаємо нарізану курагу в сирну масу та перемішуємо. Частину кураги можна залишити на прикрасу.
4. Додаємо щіпку ваніліну як завершальний штрих. Масу потрібно ретельно перемішати. Посипаємо шматочками кураги, що залишилися зверху. Сирна маса готова до вживання!

Приготувати сирну масу з родзинками із сиру в домашніх умовах не складає особливих труднощів. Прочитайте даний рецепт, приготуйте дивовижні ласощі, і ви більше ніколи не купуватимете цей десерт у магазині. Готується він досить легко та просто. Знадобиться невеликий асортимент продуктів, який не проблема купити в магазині, та трохи вільного часу.

Смак Інфо Молочні десерти

складові

• сметана – 100 г;
• родзинки (без кісточок) - 100 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• цукор (пісок або пудра) – 100 г;
• сир - 400 г.

Як приготувати домашню сирну масу з родзинками?

Насамперед, підготуйте ізюм. Купуйте продукт будь-якого сорту тільки з гарною якістю та бажано без кісточок усередині. Попередньо промийте його у проточній воді кілька разів. Закип'ятіть воду в чайнику та залийте родзинки на 10 хвилин. Якщо сухофрукт досить щільний, цей час він досить розм'якшиться. Якщо родзинки дуже м'які потримайте в окропі близько п'яти хвилин.

Сметана в даному рецепті з жирністю 20%, але можете взяти й іншу на свій смак. Покладіть її в глибоку миску. Насипте ванільний та звичайний цукор. Озброїться ложкою і ретельно перемішайте, щоб цукрові кристали розчинилися. Знадобиться близько п'яти хвилин. Процес піде швидше, якщо замість піску ви візьмете пудру.

Сметанний соус додайте до сиру. Якщо є можливість, використовуйте сільський сир. Він набагато корисніший і смачніший, особливо для наших дітей. Ви можете і самі приготувати.

Чим жирніший продукт, тим смачніша сирна маса і, звичайно ж, калорійніша. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Ложкою це зробити важкувато.

Знадобиться кухонний занурювальний блендер. Пробийте, щоб сирна маса вийшла консистенцією схожа на крем. Якщо блендера у вас немає, сир перед використанням протріть через дрібне ситечко, можна кілька разів.

Набрякли родзинки відправте на друшляк. Дайте стекти воді. Візьміть кілька паперових рушників та добре обсушіть з усіх боків. Ягідки не повинні бути мокрими.

Додайте підготовлені сухофрукти до сирної маси. Перемішайте, щоб ізюм рівномірно розподілився.

Сирна маса з родзинками із сиру готова. Тепер ви бачите, як легко приготувати смачний десерт, який із задоволенням поїдають не тільки дітки, а й дорослі. Сирна маса за цим рецептом виходить негустою. Якщо ви любите густіші десерти, візьміть або густу сільську сметану або зменшіть кількість 20% сметанки.

Подавайте в порційних креманках, прикрасивши родзинками та листочками свіжого чебрецю або м'яти. Приємного вам апетиту!

• у такий десерт за бажанням можна додавати будь-які сухофрукти або ягоди, процес приготування від цього не зміниться;
• якщо вдома не виявилося сметани, у рецепті можна використовувати жирні вершки.

Сиркова маса в домашніх умовах готується дуже просто. Якщо хочете складніший десерт, додайте в солодку сирну суміш крім родзинок ще й розведений у воді желатин (4 частини води до 1 частини желатину). Його попередньо нагрійте не до кипіння і процідіть через сито чи марлю. Розкладіть у силіконові форми і дайте застигнути в холодильнику. Вже через годину у вас будуть смачні сирно-жельовані ласощі.

Сир корисний, але не всі його люблять. Особливо важко пояснити, що потрібно їсти сир, дітям, тоді як юному організму цей продукт необхідний. Натомість дитина із задоволенням уплітає солодку сирну масу, яка використовується як самостійний десерт або застосовується для приготування ватрушок, пиріжків та іншої випічки. Ці ласощі не є дефіцитом: на прилавках будь-якого продуктового магазину вони присутні в асортименті. Але придбати якісний продукт за доступною ціною непросто: чим дешевші сирні ласощі, тим менше в ньому сиру, який замінюють рослинною сировиною. Хазяйкам, які бажають побалувати близьких солодкими виробами з сиру, часто не залишається нічого іншого, як зробити сирну масу в домашніх умовах. Рішення приготувати продукт самостійно дозволяє підібрати рецепт на свій смак, адже ці ласощі можуть готуватися з додаванням сметани, олії, яєць, сухофруктів, свіжих або заморожених ягід. Можна навіть знайти способи приготування несолодкої пасти з сиру для використання як намазки на бутерброди.

Особливості приготування

Сирну масу зробити неважко: навіть якщо вибрати найскладніший рецепт, з цим завданням впорається будь-яка господиня. Для отримання найкращого результату їй знадобиться знання кількох моментів.

• Якість продуктів, які використовуються приготування сирної маси, має вирішальне значення. Якщо ви придбаєте сирний продукт із вмістом рослинних жирів, ласощі у вас вийде не корисніше магазинного. Найбільш смачна та корисна сирна маса виходить із домашнього сиру власного приготування. Вершкове масло, якщо воно входить до складу десерту, замінити спредом не можна. Сметана має бути свіжою, відсоток її жирності вирішального значення не має.
• Для приготування сирної маси можна використовувати сир будь-якої жирності, але зазвичай перевагу віддають продукту з жирністю 9%.
• Для отримання маси, що має приємну консистенцію, сир необхідно пропустити через сито чи м'ясорубку. Можна розмішувати продукти лопаткою або скористатися кухонною технікою: блендера, міксера.
• Якщо до складу сирної маси входять сухофрукти, їх перед додаванням до сирної маси слід запарити, тобто залити на 10-15 хвилин гарячою водою, потім віджати. Великі сухофрукти (курагу, чорнослив) перед додаванням у сирну масу нарізають, родзинки, сушені журавлини та інші невеликі ягоди залишають цілими. Втручати їх у сир потрібно в останню чергу, не вдаючись до допомоги кухонної техніки.
• Готуючи сирну масу зі свіжими або замороженими ягодами, їх спочатку потрібно посипати цукром, злити сік, що виділився. Він нагоді для приготування морсу або сиропу, а в сир ягоди краще додавати з мінімальним вмістом соку, щоб маса не вийшла занадто рідкою та неапетитною.

Технології приготування сирної маси можуть відрізнятися в залежності від обраного рецепту. Дотримуючись вказівок, що супроводжують його, ви не допустите помилок і отримаєте очікуваний результат.

Сирна маса зі сметаною

• сир – 0,25 кг;
• сметана – 50 мл;
• дрібнокристалічний цукор або цукрова пудра - 30-50 г;
• ванілін – 1 г.

Спосіб приготування:

• Сир протріть через сито.
• Додайте цукор та сметану. Збийте міксером.
• Всипте ванілін, розмішайте масу знову, на цьому етапі також можна скористатися допомогою кухонної техніки.

Залишається перекласти сирну масу у вазу і подати до столу. За цим рецептом вона виходить ніжною, легкою.

Сирна маса з яйцем

• сир – 0,25 кг;
• цукор – 20–40 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• ванілін – 1 г.

Спосіб приготування:

• Сир підвісте в марлі над каструлею на півгодини, щоб відокремити зайву сироватку.
• Протріть сир через сито.
• Яйце розбийте в миску, додайте цукор.
• Збийте міксером до придбання білого кольору.
• Додайте ванілін, збивайте ще 15-20 секунд.
• Поєднайте яєчну масу з сиром, збийте їх разом. В результаті вона має придбати рівну кремову консистенцію.

Якщо ви маєте намір їсти таку масу в сирому вигляді, яйця перед використанням необхідно вимити з милом, щоб запобігти попаданню зі шкаралупи в яєчну масу шкідливих мікроорганізмів. Для випікання подібна маса з сиру підходить ідеально.

Сирна маса з вершковим маслом

• сир – 0,5 кг;
• вершкове масло – 100 г;
• цукрова пудра або дрібний цукор – 100 г;
• ванілін – 2 г.

Спосіб приготування:

• Сир для надання йому гладкішої консистенції протріть через сито або проверніть через м'ясорубку, тимчасово відкладіть убік.
• Олію вийміть із холодильника заздалегідь, щоб на момент приготування сирної маси воно розм'якшилося.
• Додайте до олії цукрову пудру, збийте їх у пишну масу.
• Всипте ванілін і збийте ще трохи.
• Продовжуючи збивати, введіть сир. Додавати його потрібно частинами буквально по ложці.

Перед подачею до столу сирну масу потрібно на 1-2 години прибрати в холодильник, тоді вона набуде приємної кремової консистенції, ставши ще більш апетитною.

Сирна маса з родзинками

• сир – 0,5 кг;
• дрібний цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 20 г;
• родзинки – 100 г;
• сіль - тріска;
• вершкове масло – 80 г;
• сметана – 60 мл.

Спосіб приготування:

• Родзинки залийте окропом. Через 15 хвилин воду злийте, родзинки відіжміть, дайте йому обсохнути.
• Викладіть з холодильника масло|мастило|, щоб воно розм'якшилося.
• Сир протріть через сито і розділіть на три частини.
• Масло збийте міксером так, щоб воно побіліло.
• Додайте до олії цукор, звичайний та ванільний, а також сіль. Добре збийте.
• У ємність з олією покладіть одну частину сиру та ложку (20 мл) сметани.
• Збийте разом міксером до отримання однорідного складу.
• Додайте другу частину сиру та ложку сметани, збийте.
• Введіть сир і сметану, що залишилися, перемішайте за допомогою блендера або міксера.
• Всипте ізюм. Перемішайте сирну масу лопаткою, намагаючись розподілити його рівномірно.

Готову масу потрібно охолодити, після чого її можна подавати до столу. Із родзинками можна зробити будь-яку сирну масу, приготовлену і зі сметаною, і з яйцями, і з олією. Важливо лише враховувати, що родзинки солодкі, і щоб маса не вийшла нудотною, цукру в неї варто покласти трохи менше, ніж при приготуванні її без родзинок.

Сирна маса з вишнею

• сир – 0,25 кг;
• сметана – 50 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• свіжі вишні (без кісточок) – 50 г;
• цукор – 50 г.

Спосіб приготування:

• Вишню помийте, дайте їй обсохнути. Вийміть із ягід кісточки, посипте їх ложкою цукру, залиште на 10–20 хвилин.
• Розм'якшене масло збийте з цукром, що залишився.
• Додайте до олії сметану і протертий через сито сир.
• Збийте олію разом із сиром та сметаною.
• Злити вишневий сік, покласти вишню в сирну масу, перемішати.

Десерт буде смачнішим, якщо його протягом години охолодити в холодильнику.

Сирна маса з курагою

• сир – 0,2 кг;
• курага (без кісточок) – 40 г;
• цукор – 50 г;
• вершкове масло – 50 г;
• ванілін – 1 г.

Спосіб приготування:

• Розм'якшене вершкове масло з'єднайте з цукром та ваніліном, збийте.
• Додайте|добавляйте| протертий через сито сир, розмішайте.
• Запарену курагу наріжте невеликими шматочками, додайте|добавляйте| в сирну масу, перемішайте.

Можна розкладати десерт креманками і подавати до столу. Не менш смачною маса вийде, якщо курагу замінити чорносливом.

Несолодка сирна маса із зеленню

• сир – 0,4 кг;
• густа сметана – 50 мл;
• свіжий кріп – 20 г;
• кмин - 5 г;
• суміш перців – за смаком;
• сіль (не обов'язково) – до смаку.

Спосіб приготування:

• Сир, перетерши через сито або провернувши через м'ясорубку, з'єднайте зі сметаною, збийте міксером.
• Помийте, обсушіть кріп, дрібно нарізайте його ножем, додайте до сиру.
• Всипте мелений перець, кмин і сіль. Перемішайте.

Сирна маса, виготовлена ​​за цим рецептом, може використовуватися для приготування бутербродів, несолодкої випічки. Хороша вона і в чистому вигляді, як самостійна закуска.

Сирна маса, приготовлена ​​в домашніх умовах, майже завжди смачніша і корисніша за магазинну, хоча обходиться не так дорого, як готова. Якщо у вас в будинку є діти, вам варто навчитися готувати ці невибагливі ласощі своїми руками.

Незважаючи на незаперечну користь сиру, про яку відомо давним-давно, останнім часом на багатьох столах його потіснила така страва, як сирна маса. І якщо ви, як і більшість людей, любите цей солодкий та ніжний десерт, то вам буде цікаво дізнатися, як зробити сирну масу будинку.

Сирна маса з родзинками

Інгредієнти:

• сир – 250 г;
• сметана – 100 г;
• цукрова пудра – 20 г;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• родзинки – 80-100 р.

Приготування

Зробити сиркову масу з родзинками в домашніх умовах досить просто: викладіть сир у миску, додайте до нього сметану, ванільний цукор та цукрову пудру і, спочатку, перемішайте все це вилкою. Потім візьміть блендер, і збивайте їм масу, доки вона не набуде однорідної консистенції.

Родзинки залийте окропом, дайте трохи постояти, а потім обсушіть. Візьміть міксер і збийте їм ще пару хвилин, щоб вона стала повітряною. Після цього всипте в неї родзинки, добре перемішайте все і поставте страву в холодильник приблизно на годину.

Сирна маса з вишнею

Якщо ви віддаєте перевагу поєднанню сиру та свіжих фруктів, то вас зацікавить, як приготувати сирну масу з вишнею. Результат виходить чудовий завдяки солодощі самої сирної маси та кислинки, яку надає їй вишня.

Інгредієнти:

• сир – 200-250 г;
• сметана – 50-100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• цукор – 2-3 ст. ложки;
• свіжі вишні – до смаку.

Приготування

Сир протріть через сито, після чого з'єднайте з розм'якшеним маслом і добре розітріть. Потім додайте до них сметану і цукор і знову ретельно перемішайте. За бажання можна збити все разом блендером.

Вишні вимийте, видаліть кісточки і дайте ягодам обсохнути. Після цього висипте їх у сирну масу (можна повністю, а можна порізавши навпіл), змішайте все і пригощайтеся.

Рецепт сиркової маси з курагою також простий у приготуванні, але сама страва виходить трохи жирнішою, завдяки вмісту вершкового масла.

Інгредієнти:

Приготування

Розм'якшене вершкове масло|мастило| з'єднайте в каструлі з цукром і ваніліном і збийте до однорідної маси. Сир протріть через сито і додайте до олії. Ретельно все перемішайте. Попередньо розпарену курагу наріжте довільними шматочками і відправте в масу сиру. Знову все добре змішайте та подавайте, розклавши по піалах.